VENDITA ONLINE PIADINA ROMAGNOLA , CASSONI ROMAGNOLI, BASI PER PIZZA
Siamo attenti a essere innovativi nella nostra produzione e siamo ancora più attenti a dare alla nostra clientela piccola o grande che sia un servizio ancora più innovativo è così abbiamo deciso di vendere online le nostre piade e i nostri cassoni, per dare l’opportunità a tutti di provare la nostra piada fatta in modo artigianale rispettando tutti i criteri la rendono la Piadina Romagnola IGP, con il nostro sito e-commerce potrete acquistare comodamente da casa vostra tutti i nostri prodotti: piadina romagnola alla riminese IGP, piadina romagnola IGP, piadina romagnola all’olio di extravergine d’oliva IGP, piadina romagnola al farro extravergine di oliva, piadina romagnola integrale, piada romagnola ai due oli, cassoni alle erbe, cassoni pomodoro e mozzarella, cassoni prosciutto cotto e mozzarella, basi pizza.
Riviera Piada produce piadina fresca secondo l’antica ricetta Riminese dal 1989 ed è stata fondata dalla famiglia Biagini, anch’essa di antiche origini riminesi (in dialetto locale la famiglia era soprannominata “Canton“), che di generazione in generazione si è tramandata la ricetta originale della piadina riminese. Nel corso di questi anni l’attività è cresciuta costantemente, fino alla distribuzione della Piadina Riminese nei migliori negozi, ristoranti, supermercati d’Italia.
Riviera Piada è socia del Consorzio di Promozione della Piadina Romagnola fin dal 2013, data di costituzione del Consorzio, nato proprio per valorizzare la Piadina Romagnola.
La Piadina Romagnola ha ottenuto il riconoscimento del marchio IGP (Indicazione Geografica Protetta), anche nella variante alla Riminese: questo fa sì che la Piadina Romagnola può essere prodotta e confezionata solo nel suo luogo di origine, la Romagna.
Questi sono i simboli IGP che danno la certezza di acquistare un prodotto controllato, garantito e di qualità:
simbolo dell’Unione Europea
contrassegno del Consorzio
Ma com’è la Piadina Riminese?
La Piadina Riminese si distingue da quella delle altre zone della Romagna per avere un diametro maggiore ed uno spessore inferiore. La piadina (dal dialetto pjida o pié) ha avuto un ruolo molto importante nella storia dell’alimentazione della gente povera di Romagna, rispecchiandone la semplicità e la cortesia. Questo “pane”, quando la miseria non permetteva molte alternative alimentari, si è sempre e solo trovato sulle tavole delle famiglie contadine, al posto del pane con lievito classico, quindi era necessario fosse un impasto azzimo che saziasse e riempisse. Con il passare degli anni la piadina si è diffusa in tutta la Romagna, ogni città ha fatto piccole modifiche alla sua ricetta originaria, adattandola alle proprie tradizioni culturali.
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COME LAVORIAMO
Rispetto
Rispettiamo rigorosamente l’antica ricetta della Piadina Riminese, semplice da cuocere e buona da sola oppure farcita con formaggi, salumi, verdure e salsicce, o con nutella, miele e marmellate.
Qualità
Selezioniamo attentamente i fornitori per garantire la massima qualità del nostro prodotto e un basso contenuto di grassi (la prova la vedi al momento della cottura: non lascia aloni sulla piastra).
Fedeltà
Durante la produzione, pur rispecchiando le più severe norme igieniche, rimaniamo fedeli al modo di fare la Piadina Riminese delle nostre nonne: l’innovazione si sposa alla tradizione.
Bontà
Il confezionamento in guaina protettiva è un sistema del tutto naturale di conservazione che, a differenza del sottovuoto, non disperde il sapore e la fragranza del prodotto.